材料(2人前)

  • タラ (生)2切れ
  • 塩 (タラ用)ふたつまみ
  • ししとう4本
  • タレ
  • しょうゆ大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 1.
    バットにタラを入れ、塩を振り10分程おきキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2.
    ししとうは切り込みを入れます。
  3. 3.
    ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を焼きます。
  5. 5.
    タラに焼き色がついたら裏返し、片面も焼きます。
  6. 6.
    タラに火が通り、両面に焼き色がついたら3を入れ強火で全体に絡め、照りが出たら火から下ろします。
  7. 7.
    お皿に盛り付けて完成です。