材料(2人前)

  • フランスパン (15cm)1/2本
  • じゃがいも (計300g)3個
  • 生ハム40g
  • ブラックオリーブ (種なし)4個
  • (A)マヨネーズ50g
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    ブラックオリーブは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    生ハムは3cm幅に切ります。
  4. 3.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  5. 4.
    耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、500Wの電子レンジで8分程加熱します。
  6. 5.
    柔らかくなったら熱いうちにフォークで軽くつぶします。粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で10分程冷やします。
  7. 6.
    (A)と1と2を加えてよく混ぜ合わせます。
  8. 7.
    フランスパンの中身をスプーンでくり抜き、6をぎっしりと詰め、4等分に切ります。
  9. 8.
    お皿に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。