簡単 ねばねばバクダン丼 レシピ・作り方

「簡単 ねばねばバクダン丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ねばねば食材がたくさん乗ったバクダン丼はいかがでしょうか。たくさんの食材を混ぜてがっつりといただく一品です。今回使用した食材以外にも、めかぶなどのねばねば食材やたくあんの代わりにキムチを入れてアレンジも出来ますよ。是非お試しください。

調理時間:90分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • マグロ (刺身用、柵) 50g
  • 長芋 30g
  • たくあん 30g
  • 納豆 (20g) 1/2パック
  • オクラ 3本
  • 塩 (板ずり用) 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ②めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ2
  • ②水 小さじ1
  • 大葉 1枚
  • 卵黄 1個分
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1. オクラは塩をふり板ずりをし、流水で洗います。がくを切り落とし小口切りにし耐熱皿に入れラップをし600Wの電子レンジで1分程加熱します。オクラに火が通ったら粗熱を取ります。
  3. 2. 長芋、たくあんは1cm角に切ります。
  4. 3. マグロは1cm角に切ります。ボウルに入れ、①を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて1時間ほど冷蔵庫で漬けこみます。
  5. 4. 別のボウルに②を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
  6. 5. 丼にごはんをよそい、1、2、3、納豆、大葉、卵黄をのせ、白いりごまを散らし、4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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