材料(2人前)

  • レンズ豆40g
  • お湯 (茹で用)適量
  • きゅうり1本
  • 黄パプリカ1/2個
  • ミニトマト6個
  • アーモンド6粒
  • フリルレタス2枚
  • レモンクリーミードレッシング
  • レモン (果汁)50ml
  • マヨネーズ大さじ3
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 1.
    お湯を沸騰させた鍋にレンズ豆を入れ、パッケージの表記通りに茹でます。ザルに上げ、水気を切ります。
  2. 2.
    きゅうりはヘタを取り、5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 3.
    黄パプリカはヘタと種を取り、5mm角に切ります。
  4. 4.
    ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
  5. 5.
    アーモンドは3等分に切ります。
  6. 6.
    フリルレタスは手で一口大にちぎります。
  7. 7.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 8.
    7に1、2、3、4、5、6を入れ、よく混ぜ合わせます。器に盛り付けて出来上がりです。