手軽に作れるふんわり白パン のコメント

かづみ
かづみ
以前作ったのより...今回のはフワフワにならず食べごたえが固めだったのですが原因は何でしょうか?
5日前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。発酵不足、生地の捏ね不足の可能性がございます。気温や室温によっても発酵時間が変わってまいります。一次発酵は生地が2倍程度の大きさになるまで、二次発酵はひとまわり大きくなるまでを目安に発酵させてください。発酵が足りない場合は時間を延長してください。また、生地は手順の3を参考にしっかりと捏ねてくださいね。再度お作りいただけましたら幸いです。大成功となりますように。
先日
Jun Kano
Jun Kano
簡単で美味しくできました。家族にも好評でその後はあんことバターを挟んで食べました
先月
milkchocolate
milkchocolate
生地が割れてしまい形がイビツになってしまうことがあるのですが、綺麗で見た目め滑らかな丸をつくるコツは何かありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
ポイントは外皮の生地をピンと張らせることです。表面がシワシワになってしまうと仕上がりもいびつな形となってしまいます。「手順5~6」では、分割した生地は、1つずつやさしく軽く押さえてガスを抜きし、外側の生地をひっぱるようにして丸めてくださいね。生地のとじめはしっかり閉じ、とじめを下にして並べて発酵をしてください。ぜひ試してみてくださいね。綺麗な丸のパンが出来ますように。
先月
ありんこ
ありんこ
お試しで作ってみました!とても美味しく作れました!友達にも食べてもらいたいのですが、どれくらい日持ちしますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございました。こちらのレシピは常温保存で当日中を目安にお召し上がりいただくことをおすすめ致します。お友達にも喜んでいただけますように。
先月
sayaママ
sayaママ
朝に焼くだけにしたぃのですが、前日仕込みは可能ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
前日に仕込む場合は、夜に手順3までを終わらせて、冷蔵庫で朝までじっくり低温発酵(一次発酵)させてください。朝は手順5からすすめてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
Chill💕
Chill💕
発酵機能はあるのですが、温度設定ができません。どうしたらいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
温度設定が出来ない場合は、オーブンの電源を入れたり切ったりとして中の温度を一定に(40℃)していただくか、冷蔵庫の上や、少し温かい場所に置いたりすることでお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月
な。
な。
牛乳のかわりになるものはありますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
もち
もち
私の持っているオーブンには、オーブン発酵機能とレンジ発酵機能があります。どちらで発酵させた方が良いですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
どちらでもお作りできますが、温度設定ができるほうを使っていただいて大丈夫ですよ。とても美味しい白パンですので、ぜひ作ってみてくださいね。よろしえれば「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。美味しくできますように。
先月
Takako Takano
Takako Takano
倍の量を作ろうと思っていますが、発酵は同じ時間でも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
倍量で作る場合は、レシピ通りの時間を目安に約2倍の大きさになるまで様子を見ながら発酵させてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
Hitomi
Hitomi
今、作っているとこですが、一次発酵でレシピ通りの20分で設定したところ、あまり膨らまないので、20分ほど足してしまいました..その後2倍ぐらいの大きさに膨らんだので、取り出してフィンガーテストをプシューと音がしてしまいました…過発酵しすぎたのでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきましてありがとうございます。
発酵が適正な場合は、音が出ていても指を抜いた跡、穴が若干小さくなって、きちんと残っている状態になっていれば大丈夫です。発酵が不足している場合は、指の跡の穴が押し戻ってきて小さくなり、また発酵が過ぎている場合は、指を差し込んだとたんに生地全体がしぼんでしまいます。
美味しい白パンが出来上がりますように。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
4ヶ月前
むらこ。
むらこ。
濡れ布巾は冷たいものですか?温かいものですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
使用する濡れ布巾は、水道水などの冷たい水に濡らした布をよく絞ってからかぶしてくださいね。とっても美味しいふんわり白パンができますので、ぜひ作ってみてください。美味しく作れますように。
4ヶ月前
まいちゅう
まいちゅう
レーズンを入れてもいいですか?もし入れれる場合は、どのタイミングで入れればいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レーズンを入れる場合は、バターを馴染ませた後に入れて練りこんでください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
あーちゃん
あーちゃん
牛乳を、豆乳に変えても大丈夫でしょうか!?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳は豆乳に代えていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
chie
chie
美味しく作ることが出来ました!例えば同じ分量で数を少なくし、少し大きくして作る場合は焼き時間が変わるでしょか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。オーブンによって火力の誤差もございますが、パン1個の大きさを大きく作る場合は少し長めに焼く必要がございます。大きさやオーブンの火力によって変化してしまいますので、焼き加減の様子をみながら調整を行ってくださいね。
6ヶ月前
吉田 ゆかり
吉田 ゆかり
40度で20分とありますが、温度はどうやってキープすればいいのでしょう
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンの発酵機能を使用して、40℃に設定してください。オーブンの発酵機能が無い場合は、常温でなるべく温かいところに1.5倍になるまで置いて下さい。美味しく作れますように。
6ヶ月前
ベンチャン
ベンチャン
わが家には、有塩バターしかありませんけど有塩バターでも大丈夫ですか。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回のレシピでは、バターの量が10gと少ないので有塩バターでもそのままお使いいただいて大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
銀さん
銀さん
食べレポに甘党の方は砂糖を多目にと書いていましたが、甘めにしたい場合は砂糖何グラムにすればいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖を30gほどにして味をみながらご様子をみてみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
あずき
あずき
今作っています!そこで、オーブンなのですが、余熱はしなくて大丈夫なのでしょうか(・・?)
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。オーブンは、必ず予熱を行なってから焼き始めてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
にゃんこ🐱
にゃんこ🐱
発酵後の大きさを比較したいので、映像で使用しているガラスボールの直径もしくはサイズを教えて下さい。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
使用しているボウルは直径22cmのものです。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
とまと
とまと
カロリーを抑えるためにバターをのけたらだめですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターを抜いても美味しく作れますよ。その際のコツですが、しっかりと材料が混ざるまでこねていただくこと、発酵時間を少し長めにとることががポイントですよ。
美味しく作れますように。
6ヶ月前
12

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background具だくさん キムチ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...