材料(2人前)

  • ズッキーニ300g
  • ホットケーキミックス50g
  • 60ml
  • 粉チーズ大さじ2
  • 粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • ふたつまみ
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    ズッキーニはヘタを切り落とし、大きめの乱切りにします。
  2. 2.
    ボウルに衣の材料を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ、1を入れまんべんなく絡ませます。
  3. 3.
    フライパンの底から3cm程に揚げ油を注ぎ入れ、180℃に熱します。2を入れ、ズッキーニに火が通り、衣に揚げ色がつくまで4分程度揚げます。
  4. 4.
    油を切り、器に盛りつけたらできあがりです。