材料(2人前)

  • カブ2個
  • 長ねぎ1/4本
  • 牛乳200ml
  • 有塩バター30g
  • 薄力粉大さじ1
  • (A)みそ小さじ2
  • (A)塩こしょう小さじ1/3
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    カブは茎を2cm残し、葉を切り落としたら、皮を剥いて薄めのくし切りにします。長ねぎは一口大に切ります。
  2. 2.
    鍋にバターを溶かし、1を入れ中火で炒めます。
  3. 3.
    薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで中火で炒めたら、牛乳を少しずつ入れてゆっくり混ぜ合わせます。とろみがついてきたら、(A)を加えて混ぜます。
  4. 4.
    耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをふりかけます。
  5. 5.
    トースターで10分焼き、チーズにこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
  6. 6.
    仕上げにパセリをふりかけ完成です。