材料(2人前)

  • カブ2個
  • ひとつまみ
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)酢大さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    カブは白い部分と葉に分けます。白い部分は皮を剥いて、いちょう切りにします。葉は1cm幅に切ります。
  2. 2.
    1の白い部分は塩を振って揉み込み、5分程置きます。葉は耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
  3. 3.
    ボウルに水気を絞った2と(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    器に盛り付けて完成です。