材料(1人前)

  • ごはん150g
  • ごま油小さじ1
  • 牛こま切れ肉50g
  • 焼肉のタレ小さじ2
  • のり1枚
  • ごま油適量
  • 少々
  • にんじんのナムル
  • にんじん1/4本
  • ごま油小さじ1
  • 少々
  • ほうれん草のナムル
  • ほうれん草1束
  • ごま油小さじ1
  • 少々
  • 豚キムチ
  • キムチ30g
  • 豚もも薄切り肉30g
  • めんつゆ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油小さじ2
  • もやしナムル
  • もやし1/4袋
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)塩少々
  • (A)ごま油小さじ1
  • 白ごま適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    にんじんは千切りに、ほうれん草は4cm幅に切ります。
  3. 2.
    1のにんじんとほうれん草にそれぞれごま油と塩をかけ、600Wの電子レンジで1分ずつ加熱します。
  4. 3.
    海苔巻きを作ります。中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を炒めます。
  5. 4.
    色が変わったら焼肉のタレを入れて中火でさっと炒め、火から下ろします。
  6. 5.
    のりにごはんと1と4をのせて巻き、ごま油を塗り、塩をふります。のりがなじんだら3cm幅に切ります。
  7. 6.
    豚キムチを作ります。豚もも薄切り肉は一口大に切ります。キムチは細かく刻みます。
  8. 7.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚もも薄切り肉を炒めます。
  9. 8.
    豚もも薄切り肉の色が変わったら7のキムチとめんつゆ、鶏ガラスープの素を加え、中火で5分程炒めて火から下ろします。
  10. 9.
    もやしナムルを作ります。もやしと(A)を耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで2分加熱し、白ごまをかけます。
  11. 10.
    お弁当箱に5と9と10を詰めて完成です。