材料(2人前)

  • 菊芋150g
  • 薄力粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)はちみつ大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • 白いりごま大さじ1

作り方

  1. 1.
    菊芋は皮つきのまま一口大に切ります。
  2. 2.
    ポリ袋に1、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。きつね色になるまで2分ほど揚げたら油切りをします。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、(A)を入れて煮立たせます。
  5. 5.
    3、白いりごまを加えて中火のまま混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けてできあがりです。