材料(2人前)
- 菊芋150g
- 薄力粉大さじ2
- 揚げ油適量
- (A)料理酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)はちみつ大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- 白いりごま大さじ1
作り方
- 1.菊芋は皮つきのまま一口大に切ります。
- 2.ポリ袋に1、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。
- 3.鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。きつね色になるまで2分ほど揚げたら油切りをします。
- 4.フライパンを中火で熱し、(A)を入れて煮立たせます。
- 5.3、白いりごまを加えて中火のまま混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けてできあがりです。