材料(2人前)

  • 牛もも薄切り肉300g
  • 焼き豆腐150g
  • 白菜200g
  • 長ねぎ1/2本
  • 春菊50g
  • もやし50g
  • しらたき (小結)50g
  • 砂糖大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ4
  • (A)料理酒大さじ2
  • 牛脂1個
  • 溶き卵2個分

作り方

  1. 1.
    白菜をざく切りにします。
  2. 2.
    長ねぎを1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    春菊を3cm幅に切ります。
  4. 4.
    焼き豆腐を4等分に切ります。
  5. 5.
    中火で熱したすき焼き鍋に牛脂をひき、牛もも薄切り肉を入れてさっと焼きます。
  6. 6.
    2、砂糖を入れ全体に馴染んだら、(A)を入れて中火で加熱し、ふつふつとしてきたら1、もやしを入れます
  7. 7.
    野菜の汁気が出てきたら、3、しらたき、4を入れて味が馴染むまで10分中火で煮込んで火から下ろします。
  8. 8.
    溶き卵につけてお召し上がりください。