材料(2人前)
- サバ (切り身)2切れ
- 熱湯適量
- 長ねぎ1/2本
- ニンニク1片
- (A)豆板醤小さじ1/2
- (A)料理酒50ml
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)オイスターソース大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)水100ml
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 糸唐辛子適量
作り方
- 準備.長ねぎは斜め薄切りにしておきます。 ニンニクは薄切りにしておきます。 サバは皮に切り込みを入れておきます。
- 1.サバに熱湯をかけます。
- 2.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 3.鍋に1、2、長ねぎ、ニンニクを加え落し蓋をして中火で煮ます。
- 4.サバに味が染み込み、火が通ったら、火から下ろします。
- 5.器に盛り付けて、糸唐辛子を散らして完成です。