材料(2人前)

  • サバ (切り身)2切れ
  • 熱湯適量
  • 長ねぎ1/2本
  • ニンニク1片
  • (A)豆板醤小さじ1/2
  • (A)料理酒50ml
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)水100ml
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは斜め薄切りにしておきます。 ニンニクは薄切りにしておきます。 サバは皮に切り込みを入れておきます。
  2. 1.
    サバに熱湯をかけます。
  3. 2.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鍋に1、2、長ねぎ、ニンニクを加え落し蓋をして中火で煮ます。
  5. 4.
    サバに味が染み込み、火が通ったら、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて、糸唐辛子を散らして完成です。