材料(2人前)

  • じゃがいも (150g)1個
  • きゅうり (60g)1/2本
  • 塩 (塩もみ用)ひとつまみ
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)塩こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは乱切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程、やわらかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2.
    きゅうりは薄い輪切りにします。ボウルに入れ、塩を入れて手でよく揉みこんで10分程おき、水気を絞ります。
  4. 3.
    1に2、(A)を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。