材料(1人前)

  • 木綿豆腐1/2丁
  • 納豆1パック
  • 1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①水60ml
  • ①顆粒和風だしひとつまみ
  • ①醤油小さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ごはん1膳
  • きざみのり適量

作り方

  1. 準備.
    豆腐は水気を切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに卵を割りほぐし、納豆と付属のタレも加えてよく混ぜます。
  4. 3.
    鍋に①と1を入れ、豆腐を食べやすく崩しながら入れたら中火で煮立てます。
  5. 4.
    5分ほど煮込んで玉ねぎがしんなりし、豆腐に味がついたら、2を回し入れて蓋をし、30秒ほど煮たら火を止めます。卵の火加減はお好みで。
  6. 5.
    丼にご飯をよそって、4をかけたらできあがりです。お好みで刻み海苔を添えてください。