材料(1匹分)

  • ワタリガニ1匹
  • 水 (ゆで用)1500ml
  • 塩 (ゆで用)大さじ3

作り方

  1. 準備.
    ワタリガニは流水で、甲羅や腹側の汚れを洗い流しておきます。
  2. 1.
    鍋に水、塩を入れてかき混ぜ、ワタリガニの甲羅を下にして入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
  3. 2.
    沸騰したら、中火で15分程ゆで、火から下ろして湯切りをします。
  4. 3.
    粗熱が取れたら完成です。