渡り蟹のゆで方

作り方

1. 準備.
   ワタリガニは流水で、甲羅や腹側の汚れを洗い流しておきます。
2. 1.
   鍋に水、塩を入れてかき混ぜ、ワタリガニの甲羅を下にして入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
3. 2.
   沸騰したら、中火で15分程ゆで、火から下ろして湯切りをします。
4. 3.
   粗熱が取れたら完成です。