材料(2人前)
- 手羽先8本
- 豚ひき肉60g
- 玉ねぎ (50g)1/4個
- 調味料
- パン粉大さじ1
- コンソメ顆粒小さじ1/4
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- 衣
- 薄力粉大さじ3
- カレー粉大さじ1
- ガラムマサラ小さじ1/2
- ナツメグ小さじ1/2
- コンソメ顆粒小さじ1/2
- 揚げ油適量
- サニーレタス適量
作り方
- 1.玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.ボウルに豚ひき肉と調味料の材料を入れて、粘り気が出るまで捏ねます。
- 3.1を加えて混ぜ合わせます。
- 4.手羽先の開いている部分から骨を切り離し、関節を折って骨を取り除きます。
- 5.4に3を詰めます。
- 6.バットに衣の材料を混ぜ合わせ、5にまぶします。
- 7.フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、6を入れます。火が通り、こんがりときつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
- 8.お皿にサニーレタスを敷き、7を盛り付けて出来上がりです。