材料(2人前)

  • サバ (3枚切り)1枚
  • じゃがいも2個
  • ニンニク1斤
  • (A)オリーブオイル100ml
  • (A)サラダ油100ml
  • (A)梅干し2個
  • (A)塩小さじ1
  • パセリ少々

作り方

  1. 1.
    梅干しはタネのぞいて叩きます。じゃがいもはくし切りにします。にんにくは薄切りにします。
  2. 2.
    オリーブオイル、サラダ油、にんにく、梅干し、塩を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    耐熱皿にじゃがいも、半分に切った鯖、2を入れて180℃のオーブンで30分焼き、パセリをふりかけて完成です。