材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g)2個
  • くるみ (無塩・ロースト)20g
  • ①みそ小さじ2
  • ①砂糖小さじ2
  • ①みりん小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • 黒いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程火が通るまで加熱します。
  3. 2.
    くるみは包丁で細かく砕きます。
  4. 3.
    ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせ1、2を入れ全体に味がなじむように和えます。
  5. 4.
    器に盛りつけ、黒いりごまを散らして完成です。