材料(1人前)

  • きゅうり1/2本
  • ハム2枚
  • オクラ1本
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • ①白だし (10倍濃縮)10ml
  • ①冷水100ml
  • ①レモン汁小さじ1/2
  • 塩 (板ずり用)適量
  • そうめん (100g)1束
  • お湯1000ml

作り方

  1. 準備.
    きゅうりのヘタとパプリカの種とヘタを取っておきます。
  2. 1.
    きゅうり、ハム、赤パプリカ、黄パプリカを千切りにします。
  3. 2.
    オクラに塩を振り、板ずりをして水洗いします。
  4. 3.
    ①を混ぜて器に入れます。
  5. 4.
    鍋にお湯を入れ、沸騰したら2を入れ、1分位茹でてあげておき、粗熱が取れたら輪切りにします。
  6. 5.
    そうめんを入れ、パッケージの表示時間通りに茹で、冷水で冷やしてザルにあげておきます。
  7. 6.
    器に5を3等分にして丸く盛り、1をそうめんの下に並べます。 4をそうめんの上にのせ、3を添えて出来上がりです。