材料(2人前)

  • ライスバーガー
  • ごはん400g
  • 溶き卵1個分
  • 卵黄1個
  • 片栗粉大さじ1
  • 具材
  • スパム170g
  • フリルレタス4枚
  • うずらの卵4個
  • チェダーチーズ1枚
  • サラダ油 (セルクル用)適量
  • サラダ油 (ライスバーガー用)大さじ1
  • サラダ油 (うずらの卵用)大さじ1

作り方

  1. 1.
    チェダーチーズは4等分に切ります。
  2. 2.
    スパムは縦半分に切り、横に4等分にします。
  3. 3.
    ボウルにごはん、溶き卵、卵黄を入れ、よく混ぜ合わせ、全体が黄色くなったら片栗粉を加えてさらによく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    セルクルの内側にキッチンペーパーでサラダ油を塗ります。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を置き1.5cm程の高さにごはんを敷き詰め、両面、表面が固まるまで焼き、取り出します。
  6. 6.
    同じフライパンに2を入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼き、1を乗せ溶けたら取り出します。
  7. 7.
    フライパンの汚れを取り、中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、うずらの卵を焼き、火から下ろします。
  8. 8.
    5、フリルレタス、6、7の順に乗せ、挟んだら、皿に盛って完成です。