お手軽シーフードパエリア のよくある質問

ゲスト
ゲスト
白ワインがないのですが、料理酒で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、白ワインの代わりに料理酒を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加えてくださいね。おいしく仕上がりますように。
し〜
し〜
煮ている時の火加減はずっと弱火でしょうか?
kurashiru
kurashiru
[手順7]で加熱する際は、弱火で仕上げてください。[手順8]で蓋を外したら中火で水気を飛ばしながら様子をみてくださいね。とても旨味の染み込んだパエリアをお試しいただけましたら幸いです。お気に入りのレシピとなりますように。
♡まりんご♡
♡まりんご♡
サフランを入れるのと入れないのではどう違うのですか?また、必須ですか?
kurashiru
kurashiru
サフランを加えることで黄色く色づき、また香りづけの効果がございます。パエリアはサフランを使用して色や香り付けをするレシピが一般的であり、こちらのレシピにつきましてもご用意いただくことをおすすめ致します。クラシルではサフランを使用しない、アレンジを加えたパエリアのレシピもご紹介しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
kurashiru
kurashiru
サフランの代わりに粉末のターメリックを加えて色味をつけることもできますが、香りや色味が変わります。サフランの色味は水に溶けやすく、パエリアを色鮮やかに仕上げることができます。ターメリックは油分を使用する料理に加えることで、より綺麗に色味をつけることができます。サフランを使用すると、香りもよりよくなり本格的なパエリアに仕上がりますので、ご用意できる際は試してみてくださいね。
ゆい
ゆい
お米は研いでから入れますよね?あと透明になるまでとはだいたい何分くらいですか??
kurashiru
kurashiru
お米は研がずに使用しております。米を洗うと吸水してしまい、具材の旨みを吸いにくくなります。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますのでぜひお試しくださいね。また、正確なお時間はお答えできかねます。様子を見ながら加熱してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
りんご
りんご
パプリカ以外で合う野菜は何かありますか?
kurashiru
kurashiru
パプリカの他に「にんじん」「セロリ」「トマト」などを使用しても美味しくお作りいただけます。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
akn kato
akn kato
もう少し具材を入れて豪華にしたいのですけども、他に入れても美味しいシーフードってありますか?
kurashiru
kurashiru
エビやイカ、ホタテなどを加えても美味しくお作りいただけます。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。お気に入りの一品となりますように。