材料(2人前)

  • イワシ4尾
  • 料理酒大さじ1
  • ①パン粉大さじ3
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①カレー粉小さじ2
  • ①パセリ (乾燥)小さじ2
  • ①黒こしょう小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/3
  • オリーブオイル大さじ1
  • かいわれ大根適量

作り方

  1. 準備.
    イワシはウロコを取り、頭を落として内臓を取り除いて開いておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    バットにイワシを広げ、全体に料理酒をかけたら5分程置きます。
  3. 2.
    別のバットに①を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    キッチンペーパーで1の水気を拭き取り、しっかりと2をまぶします。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を焼きます。
  6. 5.
    中火で両面にこんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら器に盛り付け、かいわれ大根を乗せて完成です。