材料(2人前)
- タラ (切り身)200g
- 松前漬け60g
- (A)片栗粉20g
- (A)料理酒大さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1
- (A)砂糖小さじ1/2
- (A)塩小さじ1/4
- 揚げ油適量
作り方
- 準備.タラは皮と骨を取っておきます。
- 1.タラ、松前漬け、(A)をフードプロセッサーに入れタラがペースト状になるまで攪拌します。
- 2.ボウルに移し、スプーンで丸く成形します。
- 3.鍋の底から3cm程揚げ油を注ぎ160℃に熱したら、2を落とし入れます。
- 4.中火で表面がきつね色になり、中まで火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
- 5.器に盛り付け、完成です。