材料(2人前)

  • しめじ1/2パック
  • エリンギ1本
  • ナス1個
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①ポン酢大さじ2
  • ①みりん小さじ1

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきをとって手でほぐします
  2. 2.
    なすとエリンギは小さめの乱切りにします
  3. 3.
    フライパンでオリーブオイルを熱します
  4. 4.
    食材を加えて軽く炒めたら、ポン酢以外を加えて炒めます
  5. 5.
    しんなりしてきたら、ポン酢を加えてさっと炒めます