材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • 油揚げ1枚
  • しいたけ3個
  • 大根10cm
  • 三つ葉1/2束
  • 生姜10g
  • 小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①薄口しょうゆ小さじ2
  • 300ml
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    生姜をみじん切り、しいたけは薄切り、油揚げは2cm幅程、三つ葉は3cm幅程に切ります。
  3. 2.
    大根はすりおろしておきます。
  4. 3.
    豚肉は5cm幅程に切ります。
  5. 4.
    フライパンにごま油を中火で熱し、生姜を入れて3と酒を入れて炒めます。
  6. 5.
    4に火が通ったら、しいたけ、油揚げを入れて炒め、水と①と2を入れて煮込みます。
  7. 6.
    5に三つ葉を入れ、煮汁に少し浸したら火からおろして出来上がりです。