材料(2人前)

  • ナス2本
  • 水 (さらす用)適量
  • 肉みそ
  • 豚ひき肉100g
  • 長ねぎ5cm
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①みそ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①料理酒小さじ2
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①水大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • ピザ用チーズ40g
  • 大葉4枚

作り方

  1. 準備.
    長ねぎはみじん切りにしておきます。大葉は軸を取っておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、縦に4等分に切ります。水を張ったボウルに10分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2.
    別の耐熱ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、①を入れて混ぜ、ラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 3.
    ラップを外し、ごま油を入れて混ぜ合わせ、再度ラップをして、600Wの電子レンジで1分豚ひき肉に火が通るまで加熱します。
  5. 4.
    クッキングシートを敷いた天板に1を並べ、3をのせて、ピザ用チーズをかけます。
  6. 5.
    オーブントースターで8分程ピザ用チーズに焼き色が付くまで焼き、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。