材料(2人前)

  • 具材
  • えのき (1パック)200g
  • 豚バラ肉150g
  • キムチ150g
  • ニラ30g
  • 生姜3g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    生姜はみじん切りにします。
  2. 2.
    えのきは石づきを切り取り、半分の長さに切り、手でほぐします。
  3. 3.
    ニラは3cm幅に切ります。
  4. 4.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ香りが出たら、4を入れ色が変わるまで炒めます。
  6. 6.
    肉に火が通ったら、2、キムチ、①を入れて中火で炒めます。
  7. 7.
    えのきがくったりしたら3を加え、強火で30秒程炒めて火から下ろします。
  8. 8.
    器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。