材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • じゃがいも (計250g)2個
  • 長ねぎ1本
  • 400ml
  • ①塩小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 有塩バター20g
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、柔らかくなるまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  3. 2.
    長ねぎは5cm幅に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は大きめの一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱した鍋に有塩バターを入れ溶かし、2、3を入れて焼き色がつくまで炒めます。
  6. 5.
    1、水、①を入れて強火でひと煮立ちさせ、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで弱火で15分程煮ます。
  7. 6.
    火から下ろし器によそい、粗挽き黒こしょうをかけて出来上がりです。