材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)12枚
  • えのき (50g)1/2株
  • にんじん1/2本
  • かいわれ大根1/2パック
  • 少々
  • タレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ2
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    にんじんは千切りにします。えのきは石づきを切り落とします。かいわれ大根は根元を切り落とします。
  3. 2.
    豚ロース肉4枚を5mmずつ重ねて広げ、1を1/3量ずつのせて巻きます。
  4. 3.
    同じように2つ作り、表面に塩をふります。
  5. 4.
    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして並べて中火で焼きます。
  7. 6.
    転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら、4を加えて弱火で煮絡めます。タレにとろみがつき、豚ロース肉に火が通ったら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、残りタレをかけて完成です。