材料(2人前)

  • 肉団子
  • 豚ひき肉200g
  • 塩麹大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 大根300g
  • しいたけ (計100g)4個
  • お湯300ml
  • 調味料
  • 料理酒大さじ1
  • 白だし大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は一口大の乱切りにします。
  3. 2.
    しいたけは石づきを切って手で割き、笠は半分に切ります。
  4. 3.
    ボウルに肉団子の材料を入れて粘り気が出るまで混ぜ、手で一口大に丸めます。
  5. 4.
    鍋のお湯が沸騰したら1、2、3を入れて中火で煮ます。
  6. 5.
    再び沸騰したら調味料の材料を入れて蓋をし中火で20分煮込みます。
  7. 6.
    肉団子に火が通り、大根に味が染みたら器に盛り付けて小ねぎをかけて出来上がりです。