材料(2人前)

  • 油揚げ2枚
  • 鮭フレーク20g
  • ほうれん草20g
  • 4個
  • 煮汁
  • 400ml
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ2

作り方

  1. 準備.
    油揚げはお湯をかけて油抜きをして、水気を絞っておきます。 ほうれん草は根元を切り落とし、2cm幅に切っておきます。 卵は割っておきます。
  2. 1.
    油揚げは菜箸を転がし、横半分に切ります。
  3. 2.
    切り口を開き、鮭フレーク、ほうれん草、卵の順に入れて、爪楊枝で留めます。これを4つ作ります。
  4. 3.
    フライパンに煮汁の材料を入れて、中火で熱します。
  5. 4.
    煮立ったら2を入れ、蓋をして中火で5分程煮ます。
  6. 5.
    爪楊枝を外し、お皿に盛り付けて完成です。