材料(1人前)

  • ごはん150g
  • 牛豚合びき肉100g
  • にんじん50g
  • しめじ80g
  • しいたけ2個
  • 溶き卵1個分
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①コチュジャン小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ②塩ふたつまみ
  • ②黒こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    にんじんを5mm角に切ります。
  3. 2.
    しめじ、しいたけの石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて5分炒めたら、牛豚合びき肉、2を入れて牛豚合びき肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 4.
    ①を入れて全体に馴染むまで炒めたら、ごはん、溶き卵を入れて強火で加熱します。
  6. 5.
    ごはんがパラパラとしてきたら②で味を調え、お皿に盛って小ねぎを振ったら完成です。