材料(2人前)

  • じゃがいも (計400g)3個
  • にんじん60g
  • 絹さや (計70g)12枚
  • ドレッシングソース
  • マヨネーズ大さじ2
  • ポン酢大さじ2
  • みそ大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 白すりごま大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ボウルにドレッシングソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    じゃがいもは皮と芽を取り、一口大に切ります。
  3. 3.
    にんじんは皮を剥き、5mm幅の半月切りにします。
  4. 4.
    絹さやはヘタと筋を取ります。
  5. 5.
    耐熱ボウルに2、3を入れて、ラップをふんわりとかけ、600Wのレンジで8分程加熱したら一度取り出します。更に4を入れ、1分程加熱します。
  6. 6.
    5に1を入れ、よく混ぜ合わせ、全体に味が馴染んだら器に盛りつけて出来上がりです。