材料(1人前)
- ごはん (温かいもの)200g
- かまぼこ60g
- 青ねぎ1本
- しいたけ1個
- 卵2個
- (A)水100ml
- (A)薄口しょうゆ大さじ1
- (A)みりん大さじ1/2
- (A)砂糖大さじ1/2
- (A)顆粒和風だし小さじ1
- 三つ葉 (仕上げ用)2本
作り方
- 準備.しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1.かまぼこは縦半分に切り、薄切りにします。
- 2.しいたけは薄切りにします。青ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 3.三つ葉は根元を切り落とし1cm幅に切ります。
- 4.卵は溶きほぐします。
- 5.フライパンに(A)を入れ中火で沸かし、1、2を入れ青ねぎがしんなりするまで煮ます。
- 6.4を回し入れ、中火で半熟状になるまで煮たら火から下ろします。
- 7.ごはんを入れた丼に盛り付け、3をのせて完成です。