スキレットで鶏もも肉のカッテージチーズ焼き

作り方

1. 準備.
   オーブンは200℃に予熱しておきます。
2. 1.
   鶏もも肉はフォークで刺して穴を空けます。
3. 2.
   鶏もも肉に塩こしょうをふり、下味をつけます。
4. 3.
   ニンニクは薄切りにします。黄パプリカと赤パプリカは乱切り、ズッキーニは1cm幅に切ります。
5. 4.
   ボウルにカッテージチーズ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5.
   中火で熱したスキレットにオリーブオイルをひき、3のニンニクを入れて、香りが立つまで炒めます。
7. 6.
   2の皮面を下にしてのせ、残りの3を入れて中火で焼きます。鶏もも肉の皮目に焼き色が付いたら裏返し、両面に焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。
8. 7.
   鶏もも肉に4をのせ、アルミホイルで蓋をして200℃のオーブンで20分焼きます。鶏もも肉の中まで火が通ったら完成です。