材料(2人前)

  • 豚トロ150g
  • 空心菜100g
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • ニンニク1片
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)ポン酢大さじ2
  • (A)梅肉小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    空心菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 4.
    豚トロは5cm幅に切ります。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、3を炒めます。
  6. 6.
    ニンニクの香りが立ったら4を入れて火が通り焼き色がつくまで3分ほど中火で炒め、2を入れてさらに炒めます。
  7. 7.
    玉ねぎがしんなりしたら1、(A)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けてできあがりです。