材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①調製豆乳大さじ1
  • 青のり適量
  • 桜エビ適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いて一口大に切っておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで6分程火が通るまで加熱します。
  3. 2.
    熱いうちにマッシャーなどで潰し、①を加え混ぜ合わせます。
  4. 3.
    4等分にして、ラップで茶巾状に絞ります。
  5. 4.
    器に盛り付けて、青のりを散らし、桜エビをのせて完成です。