サクサクしゃりしゃり美味しいクッキーのよくある質問

サクサクしゃりしゃり美味しいクッキー

ゲスト

ココアを入れたいのですが分量はどれくらいがオススメでしょうか？

kurashiru

ココアパウダーを加える場合は手順4で薄力粉と合わせてふるい入れることをおすすめいたします。その際はココアパウダー10g、薄力粉90gを目安に加えてみてくださいね。おいしく作れますように。

ゲスト

バターが溶けない場合どうしたら良いですか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。室温にもよりますが、バターを常温に戻すには数時間ほどかかる場合がございます。バターを1~1.5cm幅にうすくカットしてから常温に戻すと、比較的早くやわらかくなりますよ。よろしければ https://www.kurashiru.com/recipes/b49f962c-e9a5-488c-b9ea-d848e26ca3fe も参考にしてみてくださいね。

ぼりお

家に、電子レンジと、魚を焼くグリルと、オーブントースターがあるのですが、どれで焼くのが良いですか？？
また、いずれかによる温度の設定や時間も教えていただけると嬉しいです🙏🏻😭❤️

kurashiru

電子レンジ、グリル、オーブントースターでしたら、オーブントースターで焼くことをおすすめいたします。温度設定ができるタイプでしたら、160℃に設定し、10分～15分程度様子を見ながら焼き上げてください。オーブントースターは庫内の温度が上がりやすく、熱源も近いため表面に焼き色が付きやすくなります。焼き色が濃くなりすぎてしまう場合は、アルミホイルを被せて焼いてくださいね。おいしく仕上がりますように。

kurashiru

温度設定のないオーブントースターでもお作りいただけますが、加熱時間の調整が少々難しくなります。加熱具合は機種により異なりますので加熱時間は詳しくお伝えできかねますが、しっかりと様子をみながら加熱してください。途中でクッキーをひとつ取り出し、冷ましてから割るなど加熱具合を確認しながら、加熱時間を調整してくださいね。おいしく作れますように。

有塩バターではできませんか？

kurashiru

有塩バターには塩分が含まれている為、お菓子作りでは無塩バターを使用することが多いです。塩分が加わる分、仕上がりの風味は変わりますが、同量の有塩バターでもお作りいただけます。お好みで選択をしてみてくださいね。美味しくできますように。

樹神

薄力小麦粉でも大丈夫ですか？

kurashiru

薄力粉と薄力小麦粉は同じものですので、美味しくお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

鳴日

冷蔵を冷凍だと勘違いしてそのまま焼いてしまいました！その後に冷まして食べてみたのですが、食感が固くなってしまいました。やはり冷凍したところがダメだったんでしょうか？

kurashiru

冷凍でも問題なく焼くことができますよ。冷凍する事によって生地が固まりますが、クッキーのバターがしっかり固まった状態で焼くことができますので、焼いている最中にダレて広がる事がなく綺麗に焼き上げる事ができます。食感が硬かったのは、焼きすぎてしまって水分が抜けてしまった可能性がございます。レシピに記載の時間は目安とし、調整して焼き上げてくださいね。

まさこ

全粒粉で作っても美味しくできますか？

kurashiru

全粒粉で作るとサクサクとした仕上がりとなりますので、美味しく出来上がりそうですね。全粒粉を使う場合、分量の変更がございますが、試作を行っていないため分量をお伝えすることが出来かねます。申し訳ございません。レシピ通りもとても美味しく出来ますので、よろしければ作ってみてくださいね。

なーこ。

どのくらい日持ちしますか？また、焼く前に冷凍庫で保管しておいても大丈夫ですか？

kurashiru

粗熱をとってから食品用乾燥剤と一緒に密閉容器に入れて、常温で2～3日保存していただけます。また、焼く前の生地を冷蔵庫に入れる場合は、当日中に焼くようにしてくださいね。おいしく作れますように。

くろ

最後のグラニュー糖ってなくてもいいですか？

kurashiru

最後のグラニュー糖はなくてもお作りいただけますが、シャリシャリとしてとても歯ごたえが良く仕上がりますので、レシピ通りも試してみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。

りんか

チョコチップ入れたいんですけどレシピも変わりますか？

kurashiru

チョコチップを入れる場合は、他の分量は変更せずそのまま作って大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

赤谷綾音

無塩バターじゃなくて、普通のバターでも大丈夫ですか？

kurashiru

バターは無塩バターの代わりに有塩バターでも代用していただけます。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

彰香

量を2倍にしたとき、焼く時間ってどうしたらいいですか？

kurashiru

量が増えても、クッキーの厚みが変わらない場合は、焼き時間は同じで大丈夫ですよ。オーブンによっては火力に誤差がございますので様子をみながら調整してくださいね。

もちゃん

冷蔵庫の場合、何日間保存出来ますか？また、冷凍庫で保存してもいいですか？

kurashiru

保存方法は、粗熱をとり、食品用乾燥剤と一緒に密閉容器に入れて常温保管してください。
2～3日お召し上がりいただけますよ。美味しく作れますように。

ゆん

オーブンで焼く時予熱しとく方がいいですか？

kurashiru

オーブンは必ず予熱を行い完了してから生地を入れて焼き始めてくださいね。

みぃ

グラニュー糖ではなくて砂糖でも作れますか？

kurashiru

砂糖でもお作りできますが生地の周りに付ける砂糖はグラニュー糖ですとシャリシャリとした食感が残りとてもおいしいので
ぜひレシピ通りも作ってみてくださいね。

みぃ

お返事ありがとうございます！了解です、生地の中は砂糖にし、周りはグラニュー糖にしてみようと思います！

しーも♀

オーブンがない場合はどうしたらいいでしょうか

kurashiru

こちらのレシピではオーブンで焼いていますが、トースターでも焼く事は可能です。
トースターですと表面が焦げやすいので温度や時間は様子をみながら調整してみてくださいね。

いぬ

作ってからどのくらい持ちますか?また保存方法はどうすればいいですか?

kurashiru

お日持ちは、焼き菓子ですので2～３日程度大丈夫かと思います。
ですが、保存状態や室温気温によっても差が出てしまいますので、出来るだけ早くお召し上がりいただく事をお勧めします。

保存方法は湿気の少ない場所で、蓋つきの容器に入れてなるべく空気に触れないように保存していただくと食感が保ちやすいです。
ぜひ試してみてくださいね。