男子ウケ抜群!ピリ辛よだれ鶏 のよくある質問

ゲスト
ゲスト
甜麺醤は必ず必要ですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、甜麺醤は省いてもお作りいただけます。また代わりにみそを使用してもお作りいただけます。甜麺醤を加えることでコクが加わり深みのある一品に仕上がりますので、ご用意できる際はぜひレシピ通りにお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ささみでも美味しくできますか?
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉の代わりに鶏ささみを使用してもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
お肉を常温に戻しておくのはなぜですか?
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉をしばらく常温に戻してから使用することで火の通りがよくなり、生焼けにつながりにくくなります。ご参考になりましたら幸いです。
Abe Chinkuru
Abe Chinkuru
下茹で用の生姜の代用にネギの青い部分でも可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
生姜の代わりに長ネギの青い部分を使用しても鶏肉の臭みを和らげることができます。ぜひお試しくださいね。
moonyumi
moonyumi
片栗粉まぶさなくても、良いですか❓
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉は茹でる前に片栗粉をまぶすことでうまみを閉じ込め水分も逃げにくくなり、しっとりとした食感に仕上がります。ぜひレシピ通りに試してみてくださいね。おいしく作れますように。
coco
coco
ラー油は食べるラー油を使ってますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは食べるラー油を使用しております。食べるラー油のご用意がない場合は、一般的な具材の入っていないラー油でもお作りいただけますので、お好みで選択してくださいね。
NC
NC
片栗粉は小麦粉で代用しても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
片栗粉がない場合は薄力粉で代用することもできます。おいしく仕上がりますように。
koma
koma
沸騰したら、すぐ肉を入れて火をすぐに止めていんですよね?
kurashiru
kurashiru
沸騰したら肉を入れて、すぐ火を止めてくださいね。おいしく作れますように。
なつこ
なつこ
茹でる時に、お酒は無くても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
酒は省いてもお作りいただけますが、加えることで肉の臭みを取り除き柔らかい食感に仕上げることができるためおすすめです。ご用意のある際はぜひ加えて作ってみてくださいね。
RM
RM
生姜、にんにくはチューブでも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
生姜とにんにくはチューブタイプのものを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調節してくださいね。
みかん🍊
みかん🍊
くるみが苦手なんですが、なくしても大丈夫ですか?またくるみに代用するものありますか?
kurashiru
kurashiru
お好みでくるみを省いてもお作りいただけます。代わりにアーモンドやカシューナッツ、みじん切りにした長ねぎを加えてアレンジすることもできますので、お好みのスタイルでお楽しみくださいね。おいしく仕上がりますように。
ちびっこ
ちびっこ
モモ肉でも良いのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉の代わりに鶏もも肉を使用してもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
まみむめも
まみむめも
これは暖かいまま頂くのですか?冷やしてもおいしいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは温かい状態で仕上げていますが、冷やしてもお楽しみいただけます。お好みでご選択くださいね。
kurashiru
kurashiru
前の晩に鶏肉を茹でて冷蔵庫で冷やしても大丈夫ですよ。
その場合はタレは食べる直前にかけてくださいね。