材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り)150g
  • 新じゃがいも (計200g)2個
  • 絹さや10枚
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みそ小さじ2
  • ①酢小さじ2
  • クミンシード小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむいて、芽を取っておきます。 絹さやはヘタと筋を取っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは細切りにします。
  3. 2.
    絹さやは斜めに半分に切ります。
  4. 3.
    豚ロースは4cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて中火で熱し、プツプツと気泡が出てきたら1と3を入れて炒めます。
  7. 6.
    火が通ったら4を加えてさらに炒め、最後に2を入れてさっと火を通します。
  8. 7.
    お皿に盛り付けたら、完成です。