材料(2人前)

  • セロリ1本
  • ミョウガ1/2本
  • 大葉4枚
  • (A)鶏挽き肉250g
  • (A)酒小さじ1
  • (A)こぶ茶小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • ポン酢適量

作り方

  1. 1.
    具材は食感を残すために粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに切った材料と(A)をいれて、粘りが出るまで混ぜたら片栗粉をいれて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  3. 3.
    食べやすい大きさに成形し、真ん中を軽く潰したら、中火で熱したフライパンにサラダ油をひいてまんべんなく焼きます。
  4. 4.
    竹串等を刺しタネがくっついてこなければきちんと火が通った目安です。中までしっかり焼けたら完成です。