材料(2人前)

  • 鶏もも肉80g
  • 長ねぎ1/2本
  • にんじん50g
  • まいたけ50g
  • 500ml
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • 溶き卵1個分

作り方

  1. 1.
    長ねぎは、斜め3mm幅に切ります。
  2. 2.
    にんじんは、縦半分に切ってから斜め3mm幅に切ります。
  3. 3.
    まいたけは、石づきがある場合は切り取ってから手でほぐします。
  4. 4.
    鶏もも肉は、小さめの一口大に切ります。
  5. 5.
    鍋に水を入れ沸騰したら、1、2、3、4を入れ中火で鶏肉にしっかり火が通るまで、アクを取りながら煮込みます。
  6. 6.
    (A)を加え味を調えたら、溶き卵を流し入れ、卵に少し火が入ったら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。