材料(2人前)
- 鶏もも肉80g
- 長ねぎ1/2本
- にんじん50g
- まいたけ50g
- 水500ml
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)塩小さじ1/4
- (A)黒こしょうふたつまみ
- 溶き卵1個分
作り方
- 1.長ねぎは、斜め3mm幅に切ります。
- 2.にんじんは、縦半分に切ってから斜め3mm幅に切ります。
- 3.まいたけは、石づきがある場合は切り取ってから手でほぐします。
- 4.鶏もも肉は、小さめの一口大に切ります。
- 5.鍋に水を入れ沸騰したら、1、2、3、4を入れ中火で鶏肉にしっかり火が通るまで、アクを取りながら煮込みます。
- 6.(A)を加え味を調えたら、溶き卵を流し入れ、卵に少し火が入ったら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。