材料(1人前)

  • 豚こま切れ肉100g
  • (A)酒小さじ1
  • (A)片栗粉小さじ1
  • セロリ40g
  • にんじん40g
  • 玉ねぎ1/4個
  • サラダ油適量
  • (B)塩こしょう少々
  • (B)しょうゆ大さじ1
  • (B)顆粒和風だし小さじ1
  • 1個
  • ごはん200g
  • きざみ海苔適量

作り方

  1. 準備.
    卵を溶きます。 にんじんの皮を剥いてヘタを取っておきます。 玉ねぎの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ボウルに豚こま切れ肉と(A)を入れて揉み込みます。
  3. 2.
    セロリ、にんじん、玉ねぎを薄切りにします。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油をひき、1と2を中火で炒めしっかりと火が通ったら、(B)を入れて炒めます。
  5. 4.
    3に卵を入れ、強火で手早く混ぜて炒め合わせます。
  6. 5.
    ごはんを丼に盛り、きざみ海苔をのせ、4をかけて、出来上がりです。