材料(2人前)

  • 芽キャベツ (計6個)150g
  • 新じゃがいも100g
  • 玉ねぎ50g
  • ベーコン (スライス)50g
  • ミニトマト3個
  • 溶かしバター (有塩)30g
  • 薄力粉大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 200ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 牛乳200ml
  • オリーブオイル大さじ1
  • ピザ用チーズ50g
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは、皮を剥き、芽を取り除いておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    芽キャベツは、半分に切ります。新じゃがいもは、一口大に切ります。玉ねぎは、薄切りにします。
  3. 2.
    ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3.
    ベーコンは、1cm幅に切ります。
  5. 4.
    溶かしバターが入ったボウルに小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニク、1、3を入れ、5分炒めます。
  7. 6.
    新じゃがいもの表面が透き通ってきたら、水、コンソメ顆粒を加え、蓋をして中火で10分煮ます。
  8. 7.
    新じゃがいもが柔らかくなったら、2、4、牛乳を加え、弱火で5分程煮て、全体にとろみがついたら火から下ろします。
  9. 8.
    耐熱皿に7とピザ用チーズを入れ、オーブントースターで5分程焼きます。ピザ用チーズが溶けて焼き色が付いたら、黒こしょうをふりかけて完成です。