材料(2人前)
- 芽キャベツ (計6個)150g
- 新じゃがいも100g
- 玉ねぎ50g
- ベーコン (スライス)50g
- ミニトマト3個
- 溶かしバター (有塩)30g
- 薄力粉大さじ2
- すりおろしニンニク小さじ1
- 水200ml
- コンソメ顆粒小さじ1
- 牛乳200ml
- オリーブオイル大さじ1
- ピザ用チーズ50g
- 黒こしょう適量
作り方
- 準備.新じゃがいもは、皮を剥き、芽を取り除いておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1.芽キャベツは、半分に切ります。新じゃがいもは、一口大に切ります。玉ねぎは、薄切りにします。
- 2.ミニトマトは半分に切ります。
- 3.ベーコンは、1cm幅に切ります。
- 4.溶かしバターが入ったボウルに小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
- 5.中火で熱したフライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニク、1、3を入れ、5分炒めます。
- 6.新じゃがいもの表面が透き通ってきたら、水、コンソメ顆粒を加え、蓋をして中火で10分煮ます。
- 7.新じゃがいもが柔らかくなったら、2、4、牛乳を加え、弱火で5分程煮て、全体にとろみがついたら火から下ろします。
- 8.耐熱皿に7とピザ用チーズを入れ、オーブントースターで5分程焼きます。ピザ用チーズが溶けて焼き色が付いたら、黒こしょうをふりかけて完成です。