材料(2人前)

  • ラディッシュの葉100g
  • お湯 (ゆで用)500ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1/2
  • かまぼこ40g
  • 白いりごま大さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)砂糖大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩とラディッシュの葉を入れ、10秒程ゆでます。ザルに上げ、流水にさらして粗熱を取り、水気を絞って5cm幅に切ります。
  2. 2.
    かまぼこは5mm幅に切り、薄切りにします。
  3. 3.
    すり鉢に白いりごまを入れて、粒が半分残る程度まですったら、(A)を入れゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1、2を入れて和え、器に盛り付け完成です。