材料(2人前)
- 鶏もも肉200g
- 大根200g
- 生姜20g
- 水300ml
- (A)料理酒大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)砂糖小さじ2
- (A)オイスターソース小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1
- ごま油小さじ2
- かいわれ大根5g
作り方
- 準備.大根、生姜は皮を剥いておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 1.大根は1cm幅のいちょう切りにします。
- 2.生姜は千切りにします。
- 3.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4.中火に熱した鍋にごま油をひき、3を入れ鶏もも肉の色が変わるまで3分程炒めます。
- 5.中火のまま1、2を入れて炒め合わせ、全体にごま油がなじんだら水、(A)を入れて沸かし、弱火にして蓋をし10分程煮ます。
- 6.大根がやわらかくなったら水溶き片栗粉を入れ、全体にとろみがつくまで中火で煮たら火から下ろします。
- 7.器に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。