材料(2人前)

  • 木綿豆腐300g
  • 豚ひき肉100g
  • ベーコン (ロング)50g
  • 玉ねぎ50g
  • ニンニク1片
  • トマトソース
  • カットトマト缶300g
  • ケチャップ大さじ1
  • オイスターソース小さじ2
  • 豆板醤小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • ピザ用チーズ80g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリは葉をみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで3分程、加熱して水切りし、粗熱をとってから2cm角に切ります。
  4. 3.
    ベーコンは粗みじん切りにします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にし、1、3を入れ、ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。
  6. 5.
    豚ひき肉に火が通ったらトマトソースの材料、2を入れて中火のまま煮込みます。
  7. 6.
    トマトソースが半量程になったら火から下ろします。
  8. 7.
    耐熱皿に6をのせてピザ用チーズをかけて天板にのせ、オーブントースターで5分程、焼き色がつくまで焼きます。
  9. 8.
    パセリを散らして出来上がりです。