盛岡冷麺で焼き冷麺 レシピ・作り方
「盛岡冷麺で焼き冷麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
岩手県盛岡市の名物、焼き冷麺を、おうちスタイルで作ってみませんか？キムチやもやし、豚肉でを入れて美味しく仕上げました。韓国冷麺と少し似てますが、韓国冷麺はそば粉でんぷんで作られているのに対して、盛岡冷麺は小麦粉でんぷんでできているため、見た目や食感、風味が違いますよ。盛岡冷麺が手に入った際にはぜひ作ってみて下さい。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 盛岡冷麺をパッケージの表記通り茹で、冷水で冷やしておきます。
- 1. 鍋に(A)を入れ沸騰させたら、ボウルに移します。
- 2. ニラは3cm幅に切ります。
- 3. 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
- 4. フライパンにサラダ油、3を入れ中火で炒めます。
- 5. 豚バラ肉に火が通ったら2、もやしを加えもやしがしんなりするまで炒めます。
- 6. 盛岡冷麺、1、キムチを入れ、混ぜ合わせながら中火で炒めます。
- 7. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、お皿に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
麺はぜひ盛岡冷麺でお作りください。韓国冷麺等でも美味しくお作りいただけますが、風味や食感、見た目が変わります。
たべれぽ
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