材料(2人前)
- 冬瓜150g
- 長ねぎ5cm
- 桜エビ10g
- 水500ml
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1
- みそ大さじ1
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 準備.冬瓜の種は取り除き、皮はむいておきます。
- 1.冬瓜は1cm角に切ります。長ねぎは1cm幅に切ります。
- 2.鍋にごま油をひき、中火で熱し、桜エビを炒め、香りがたったら1、水、(A)を入れて加熱します。
- 3.沸いてきたら蓋をして弱火にし10分程煮込みます。
- 4.冬瓜がやわらかくなったら弱火のままみそを入れて、全体になじんだら火から下ろします。
- 5.器に盛り付けてできあがりです。