材料(2人前)

  • 冬瓜150g
  • 長ねぎ5cm
  • 桜エビ10g
  • 500ml
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • みそ大さじ1
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    冬瓜の種は取り除き、皮はむいておきます。
  2. 1.
    冬瓜は1cm角に切ります。長ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋にごま油をひき、中火で熱し、桜エビを炒め、香りがたったら1、水、(A)を入れて加熱します。
  4. 3.
    沸いてきたら蓋をして弱火にし10分程煮込みます。
  5. 4.
    冬瓜がやわらかくなったら弱火のままみそを入れて、全体になじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けてできあがりです。