たっぷりアーモンドのパウンドケーキ のよくある質問

佐々木恋
佐々木恋
ココアパウダーを入れようと思うのですが、何g入れればいいですか?
kurashiru
kurashiru
ココア風味に仕上げる場合は、ココアパウダー13gを目安に加え、代わりに同量の薄力粉を減らすことをおすすめいたします。薄力粉と一緒に振るい入れてくださいね。
佐藤 優実香
佐藤 優実香
甘さ控えめにしたいのですが、その場合分量はどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
甘さを抑えたい場合はグラニュー糖の分量を減らしてもお作りいただけます。10~20gを目安に、お好みで減らしてみてくださいね。減らしすぎると生地がパサついたり固く仕上がりやすいためご注意ください。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
味は申し分なかったのですが、ちょっとパサパサでした。しっとり感を出すにはどうしたら良いですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。パサついてしまった原因として加熱しすぎた可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種やオーブン庫内の位置によっても火の通り具合には差が生じるため、記載の温度と時間では火が通りすぎてしまい、乾燥により水分が飛んでパサつきやすくなります。次回お作りいただく際はこまめに様子を確認しながら焼き上げ、竹串を刺しても粘り気のある生地がつかなくなったらオーブンから取り出すことをおすすめいたします。また、オーブンの焼きが強い可能性があるため、オーブンの温度を10℃落として焼き始めることもご検討いただけますと幸いです。次回は大成功となりますように。
みさき
みさき
グラニュー糖は粉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖は粉糖でも代用いただけますよ。アーモンドの風味豊かなおいしいパウンドケーキに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
まな
まな
バターは溶かしてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
バターは溶かしてしまうと空気を含ませることができなくなってしまいますので、仕上がりの状態が変わってしまいます。バターを常温に戻す方法は https://www.kurashiru.com/recipes/b49f962c-e9a5-488c-b9ea-d848e26ca3fe をご参考にしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
彰香
彰香
アーモンドプードルってなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルは同量の薄力粉でも代用いただけます。アーモンドプードルを使用することで、コクのある風味としっとりとした食感に仕上がります。機会がございましたら、ぜひレシピ通りにお試しくださいね。
銀さん
銀さん
ホットケーキミックスでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが加えられており、その他の材料の配合や仕上がりの状態が大きく変わる可能性があるため、代用することは難しいです。レシピ通りに薄力粉をご用意の上お試しいただけますと幸いです。
りょう
りょう
バターは有塩でも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、無塩バターは有塩バターで代用できます。おいしく仕上がりますように。
ミク
ミク
グラニュー糖じゃなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
rena_san0792
rena_san0792
米粉では出来ますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感やその他の材料の配合が大きく変わるため、こちらのレシピでは薄力粉の代わりに米粉や他の食材を使用することは難しいです。機会がございましたらレシピ通りに薄力粉を使用してお試しいただけますと幸いです。クラシルでは米粉を使用したレシピもいくつかご紹介しておりますので、よろしければあわせて参考にしてみてくださいね。